Image thumbnail

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΒΑΝΤΙΣ

AVANTIS CELLAR DOOR

Η ΙΣΤΟΡΙΑ

Όλα ξεκίνησαν το 2012 όταν ο γνωστός Οινοποιός Απόστολος Μούντριχας μαγεμένος από το μοναδικό μικροκλίμα του ηφαιστειακού νησιού, με το κορυφαίο γηγενές Ασύρτικο «ταξίδεψε» με τα δελφίνια του Αιγαίου Πελάγους από την Εύβοια της Κεντρικής Ελλάδας, στην Σαντορίνη, προκειμένου να οινοποιήσει το κορυφαίας ποιότητας σταφύλι στην γενέτειρά του.

Η φιλοσοφία μας είναι να διατηρήσουμε τα τυπικά χαρακτηριστικά των γηγενών ποικιλιών του νησιού με σεβασμό στο ασυμβίβαστο terroir της Σαντορίνης. Έχοντας εφόδιο την οινοποιητική εμπειρία πολλών τρύγων και άπειρων μεταλλίων από διεθνείς διαγωνισμούς κρασιού, καταλήγουμε σε κρασιά με έντονη προσωπικότητα, καθαρότητα φρούτου, ισορροπία, κρασιά υψηλής ποιότητας σφραγισμένα με την ακατέργαστη ομορφιά της Σαντορίνης.

AVANTIS SANTORINI APOSTOLOS MOUNTRICHAS

ΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

Το Οινοποιείο λειτουργεί αποκλειστικά ως χώρος παραγωγής, όπου οινοποιούνται όλα τα πολυβραβευμένα Σαντορινιά κρασιά μας. Βρίσκεται στον Βόθωνα και όλοι εμείς το ονομάζουμε ατελιέ, γιατί δημιουργούμε κρασιά που μιλούν στην καρδιά του οινόφιλου καταναλωτή.

Ο επισκέψιμος χώρος στο οινοποιείο, το Avantis Cellar Door λειτουργεί Μάιο – Οκτώβριο για ξεναγήσεις, γευστικές δοκιμές, παράλληλα υπάρχει το εστιατόριο και απέχει μόλις 10 λεπτά απόσταση από το κέντρο των Φηρών.

AVANTIS SANTORINI OINOPOIEIO
AVANTIS SANTORINI OINOPOIEIO
ΕΔΑΦΟΣ

Αμμώδης σύσταση –  ένα μίγμα από θηραϊκή γη, λάβα και ελαφρόπετρα, ηφαιστειακής προέλευσης και έχει ηλικία περίπου 3.600 χρόνια.

ΚΛΙΜΑ

Mεσογειακό με ισχυρούς θερινούς αιγαιοπελαγίτικους ανέμους, τα Μελτέμια. Λιγοστή βροχόπτωση. Τα αμπέλια ποτίζονται από την ατμοσφαιρική υγρασία θαλάσσιων ομιχλών

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ

Το Ασύρτικο παράγει κρασιά με υψηλή οξύτητα, αυστηρή δομή, γευστικό πλούτο, με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Οι άλλες γηγενείς ποικιλίες είναι τα Αθήρι, Αηδάνι, Μανδηλαριά, Μαυροτράγανο

CELLAR DOOR

Ένας πολυχώρος αφιερωμένος στην κουλτούρα του κρασιού. Ξεναγήσεις, με διαδραστική γευστική δοκιμή, συνδυασμός φαγητού – κρασιού στο εστιατόριο και καλλυντικά σταφυλιού- μόνο 10΄ περίπατο από τα Φηρά.

AVANTIS SASNTORINI OINOTOURISMOS

Discover. Taste. Enjoy.

AVANTIS CELLAR DOOR

Μια βιωματική εμπειρία, με ένα πολύ πρωτοποριακό μοντέλο γευστικής δοκιμής, διαδραστικό με τον επισκέπτη, ώστε να γνωρίσει και να έχει πάντα στην καρδιά του ένα μέρος της οινικής Σαντορίνης μαζί του.