ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΒΑΝΤΙΣ

Όλα ξεκίνησαν το 2012 όταν ο γνωστός Οινοποιός Απόστολος Μούντριχας μαγεμένος από το μοναδικό μικροκλίμα του ηφαιστειακού νησιού, με το κορυφαίο γηγενές Ασύρτικο “ταξίδεψε” με τα δελφίνια του Αιγαίου Πελάγους από την Εύβοια της Κεντρικής Ελλάδας, στην Σαντορίνη, προκειμένου να οινοποιήσει το κορυφαίας ποιότητας σταφύλι στην γενέτειρά του.

Η φιλοσοφία μας είναι να διατηρήσουμε τα τυπικά χαρακτηριστικά των γηγενών ποικιλιών του νησιού με σεβασμό στο ασυμβίβαστο terroir της Σαντορίνης. Έχοντας εφόδιο την οινοποιητική εμπειρία πολλών τρύγων και άπειρων μεταλλίων από διεθνείς διαγωνισμούς κρασιού, καταλήγουμε σε κρασιά με έντονη προσωπικότητα, καθαρότητα φρούτου, ισορροπία, κρασιά υψηλής ποιότητας σφραγισμένα με την ακατέργαστη ομορφιά της Σαντορίνης.

Το Οινοποιείο λειτουργεί αποκλειστικά ως χώρος παραγωγής, όπου οινοποιούνται όλα τα πολυβραβευμένα Σαντορινιά κρασιά μας. Βρίσκεται στον Βόθωνα και όλοι εμείς το ονομάζουμε ατελιέ, γιατί δημιουργούμε κρασιά που μιλούν στην καρδιά του οινόφιλου καταναλωτή.

Ο επισκέψιμος χώρος στο οινοποιείο, το Avantis Cellar Door λειτουργεί Μάιο – Οκτώβριο για ξεναγήσεις, γευστικές δοκιμές, παράλληλα υπάρχει το εστιατόριο και απέχει μόλις 10 λεπτά απόσταση από το κέντρο των Φηρών.